牛油果煙三文魚鵪鶉蛋多士


材料:2-3人份量

蘇格蘭煙熏三文魚 100克

風乾火腿 1片

鵪鶉蛋 6隻

牛油果 1個

法國麵包 6塊

檸檬汁 1茶匙

美國太平洋天然海鹽 少許

黑椒粉 少許

做法:

  1. 鵪鶉蛋下滾水中烚煮1分30秒,取出下清水中冷卻,取出去殼備用

  2. 牛油果開邊,去核去皮,壓成蓉狀加入檸檬汁,以少許海鹽及黑椒粉調味

  3. 法包掃上少許橄欖油,跟風乾火腿片分開放入攝氏200 度焗爐焗4分鐘,取出放涼

  4. 順序將煙三文魚、牛油果料、鵪鶉蛋及切小件之火腿放法包上即成。

#煙三文魚 #鵪鶉 #蘇格蘭

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