燕窩

燕窩自古以來被譽為「東方珍寶」，其豐富的營養價值與溫潤的食療功效，使其成為健康投資的首選。大棧 (Maxchoice) 作為香港燕窩界的領軍品牌，憑藉數十年的專業經驗，為您解碼燕窩的奧秘。

燕窩的功效與合用人群

燕窩主要由金絲燕的唾液築成，含有珍貴的燕窩酸 (Sialic Acid)、膠原蛋白及多種微量元素（鈣、磷、鉀）。

養顏護膚：含有表皮生長因子 (EGF)，能促進細胞分裂，使皮膚嫩滑、修復受損組織。
潤肺止咳：中醫認為燕窩具「補中益氣、潤燥養陰」之效，對氣管敏感或長期咳嗽有舒緩作用。
增強免疫：適合病後體虛者調理身體。
合用人群：
- 懷孕婦女：促進胎兒大腦發育，同時幫助準媽媽維持皮膚彈性。
- 愛美女性：天然的口服化妝品，由內而外散發光澤。
- 長者及孩童：補肺益氣，增強體質，容易消化吸收。

根據形狀、口感及發頭，大棧為不同需求的顧客提供專業分類：

滑滑 BB 盞

特點:
盞身薄、腳頭細，產自印尼棉蘭。

口感:
極其滑溜軟綿，蛋香味濃。

建議用途:
送盞及自用首選，性價比最高。

珍寶大燕條

特點:

條大且厚實，發頭可達 8-9 倍。

口感:

具層次感，飽滿順滑。

建議用途:

重量級自用，追求吃得滿足。

官燕絲

特點:

由官燕盞壓斷而成，極乾身

口感:

絲滑清爽，蛋白味清香。

建議用途:

新手入門，浸發快，燉煮方便。

靚靚三角盞

特點:
燕屋角落築成，形狀完整美觀。

口感:

香滑帶清香，蛋白味十足。

建議用途:

送盞及自用首選，體面且實惠。

頭期盞角

特點:

燕盞兩端的支撐點，膠質最濃。

口感:

爽口有嚼勁，非常耐燉。

建議用途:

行家之選，適合追求口感者。

乾度選擇的學問（足乾 vs 含水份）

足乾（極乾身）：
- 經過嚴謹風乾處理，燕窩質地乾脆。優點是容易保存，不易發霉，且每克含有的實際燕窩份量最實惠，適合長期囤貨。
含少量水份（防壓碎裝）：
- 為了確保燕窩在運送過程中不被壓碎成粉末，大棧會特別推出含少量水分（約 5% 以內）的包裝。這能使燕盞保持韌性，方便送給遠方的親友，確保外形完美。
- 小貼士：如購買此類包裝後，建議先取出風乾再放入保鮮盒，即可延長保質期。

大棧的創立，是吳鴻森先生對燕窩品質追求的新篇章

創辦人吳鴻森先生在滋補品行業擁有數十年豐富經驗，曾為「盞記」創辦人之一。憑藉對燕窩的深厚情結與專業，於 2011 年創立「大棧 (MaxChoice)」，專注於燕窩、冬蟲夏草、參茸及海味等高端滋補食品。

三十年專業：創辦人深諳燕窩特性，從採摘、篩選、挑毛到包裝，始終堅持「原色、原味、無添加」的原則。
誠信立業：大棧始終恪守「純天然、零漂染」的承諾，拒絕任何化學加工或刷膠增重，以燕窩最原始的色澤與營養，守護消費者的健康。
實地見證：為了讓大眾了解真燕窩的誕生，創辦人吳鴻森於 2009 年參與 TVB 經典節目《天賜良源》，親自帶領拍攝大隊深入印尼燕屋源頭。透過螢幕展示最真實的採集與加工過程，確立了大棧在行業中「尋求真貨源」的專家形象。
媒體公認專家：吳鴻森先生對食材的精湛見解深受各界肯定，曾多次受邀擔任電視台嘉賓，在多個健康與美食節目中深入淺出地介紹燕窩、冬蟲夏草等珍貴滋補食材，傳授揀選與烹調心法。