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    瑪卡

    簡介

    瑪卡是屬獨行菜屬植物,原生於南美洲安第斯山脈一帶,當地人們一般均食用其根部,除作果腹以外,亦發現能迅速消除疲勞。瑪卡功效多元,除被西方認為是「超級食物」,更有「秘魯人參」美譽。瑪卡按顏色又分為黑瑪卡、紫瑪卡、黃瑪卡及白馬卡。有延緩衰老、平衡體內荷爾蒙系統、保持大腦活動力、紓緩抑鬱及抗壓、緊緻肌膚、改善性健康、增進夫妻情感功效。

    產地

    秘魯(原產地)、雲南、西藏、四川

    主要營養成分

    瑪卡生物鹼 (Maka Alkaloids lepitine A and B)、瑪卡烯(Macaenes)及瑪卡酰胺(Macamides)

    功效

    延緩衰老、平衡體內荷爾蒙系統、保持大腦活動力、紓緩抑鬱及抗壓、緊緻肌膚、改善性健康、增進夫妻情感。

    烹調方法

    切片泡水及其他飲品、燉湯等。詳見食譜。

    保存方法

    存放於陰涼處。

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