傳統藥方與創新科技結合而成的本草閣即食阿膠
一句「暗服阿膠不肯道，卻説生來為君容。」揭露了楊貴妃何以讓六宮粉黛無顔色的秘密，亦將阿膠推上了補血養顏的聖藥寶座。阿膠最早可見於《神農本草經》，時至今日，仍因其複雜的製作工序以及顯著的養生功效被視爲名貴藥材，可補血養血、滋陰潤燥，長期服用更能保持身體強健。可幸的是，隨著市場...
心參相印，上班族提神醒腦清虛火恩物
花旗參對現代人來説尤其適合，因爲不良生活習慣導致的蛋白質攝取過量、運動不足、頻出虛汗、口渴舌燥、氣虛氣短、容易疲勞等等，都讓人們深陷於這種亞健康的狀態中，而花旗參便可以有效紓緩上述症狀，最適合工作忙碌，睡眠不足的香港人，幫助補氣養陰，清熱生津。而且花旗參與人參不同，人參偏熱...
購買陳皮需留心，不可只看顔色深
前文剛介紹過陳皮對紓緩長新冠症狀的用途，此篇便教教大家如何挑選陳皮。 陳皮的「陳」字突出其年份久遠的重要性，存期不足三年的只能叫做「果皮」或「柑皮」，只有至少三年以上才可以被稱之爲「陳皮」。年份越久遠的陳皮就越是陳香醇厚，藥用價值亦越高，因此也有著「百年陳皮勝黃金」的説法。...
感染新冠後康復不是結束，而是開始
隨著香港新冠肺炎患者逐漸康復，「長新冠」這一字眼開始步入大家眼底，甚至不少人已經有了切身的體會，受此症狀困擾的人數可能比我們想象中還要高得多。香港第五波新冠疫情爆發，每日新增確診人數不斷創下新高，到了四月份，核酸檢測陽性個案已有748,110，而抗原快測陽性數字則有435,...
大廚解凍秘技！速凍真鯛鮮味過街市游水魚
提及日本料理，人們腦海中總會浮現出一塵不染的壽司師傅站在料理台前手起刀落的畫面，他們動作流暢，刀工細膩，讓劏宰都成了一樣極具觀賞性的藝術，事實上，料理的魅力可近可遠，不一定需要坐在餐廳中感受，在家一樣可以親身體驗，不需要老練的刀功或者豐富的煮食經驗，更重要的是處理手法。...
親臨日本海濱般的鮮味——真鯛
魚被中國人賦予了吉祥的寓意，傳統團年飯總少不了一碟魚上桌象徵年年有餘，而與中國一海之隔的日本也有相似的傳統，那就是每逢喜事餉宴必備的真鯛。真鯛鮮紅的魚身、細膩的肉質、清甜的口感都讓它被日本人推崇為一級美食，富貴長壽的象徵更讓它被賦予了一層別樣的意義。如今剛好時值驚蟄，春雷響...
蜂蜜中的黃金：麥盧卡蜂蜜妙用
前文介紹過麥盧卡蜂蜜的矜貴之處在於其獨特的麥盧卡因子也就是UMF，那麽UMF是如何幫助我們提升身體健康的呢？ 黃金有純度成色之分，麥盧卡蜂蜜同樣也有不同等級，而不同數值會帶來怎樣的功效呢？日常保健的話又該如何挑選最適合自己的麥盧卡？ UMF功效多多，由内至外煥發健康...
麥盧卡蜂蜜——美味與功效並重的日常保健最佳夥伴
肌肉酸痛？做檢測！胃痛？做檢測！喉嚨痛？做檢測！隨住第五波疫情爆發，每日五位數的確診數字不禁讓人聞風色變，大家見證了Omicron的傳染力後，一旦隱約感到病徵，第一時間不是看醫生，而是先自己做一次快速檢測，看到一條紅線浮現才感到安心。雖然好多時候，不免有些杯弓蛇影，但的確應...
三高年輕化，近半膽固醇超標
三高問題不難在日常生活中聽到，但很多人卻以爲三高只存在於各種健康報道中，或上了年紀的人身上，殊不知自己很有可能也早已踏入了三高的隱患當中。 30歲以上每10個將有1個患心血管疾病 三高即高血壓，高血糖（糖尿病），高血脂（高膽固醇），根據統計處2020年進行的香港居民健康狀況...
闔家溫暖，無懼寒風——羊腩煲
大雪節氣時通常是一年之中最當進補的時候，但香港近年來天氣反復，尤其冬末春初交接之際更是乍暖還寒，如今剛過雨水，鴻雁歸，草木生，甘霖雨露帶來的不僅是生機，還有陣陣清冷潮濕的寒意，更要提防倒春寒，除了直接添多件衣服，還有什麽禦寒保暖的好方法呢？自然是一鍋熱辣辣的羊腩煲了。...