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花膠在香港人的滋補清單中，花膠絕對穩佔頭三名。無論是節慶聚餐還是日常滋補，一碗膠質滿滿的燉湯總能讓人感受到幸福感。

一句「暗服阿膠不肯道，卻説生來為君容。」揭露了楊貴妃何以讓六宮粉黛無顔色的秘密，亦將阿膠推上了補血養顏的聖藥寶座。阿膠最早可見於《神農本草經》，時至今日，仍因其複雜的製作工序以及顯著的養生功效被視爲名貴藥材，可補血養血、滋陰潤燥，長期服用更能保持身體強健。可幸的是，隨著市場發展，阿膠已經不再是往昔鐘鳴鼎食之家才有資格享用的貢品級藥材，只要你有補血的需要，想服用阿膠不再是難事。 市面部份阿膠糕：看似入口是膠，實則落肚是糖 食用傳統的阿膠塊需要較爲繁複的處理程序，先將其碾成小塊，再加入黃酒、水、冰糖熬煮，期間不僅要不斷攪拌，更要忍受那股濃郁的腥臭味飄散在屋中，因爲阿膠塊為純驢皮熬製，所以皮臭味在所難免，就算加入黃酒去腥，食用時也很難稱得上是可口，所以對都市人來説，一來沒有時間熬煮阿膠，二來不一定能忍受到阿膠的味道，針對以上兩個問題，如今市面上還有很多口味豐富的即食阿膠產品，例如阿膠糕、固元糕，加入了堅果、芝麻、糖等輔料與阿膠製成，如點心般美味可口，而且打開即食，價錢也不貴，看似十分完美，實際上卻讓人忽略了本該是主角的，「阿膠」的重要性。這種阿膠糕冠以

花旗參對現代人來説尤其適合，因爲不良生活習慣導致的蛋白質攝取過量、運動不足、頻出虛汗、口渴舌燥、氣虛氣短、容易疲勞等等，都讓人們深陷於這種亞健康的狀態中，而花旗參便可以有效紓緩上述症狀，最適合工作忙碌，睡眠不足的香港人，幫助補氣養陰，清熱生津。而且花旗參與人參不同，人參偏熱...

前文剛介紹過陳皮對紓緩長新冠症狀的用途，此篇便教教大家如何挑選陳皮。 陳皮的「陳」字突出其年份久遠的重要性，存期不足三年的只能叫做「果皮」或「柑皮」，只有至少三年以上才可以被稱之爲「陳皮」。年份越久遠的陳皮就越是陳香醇厚，藥用價值亦越高，因此也有著「百年陳皮勝黃金」的説法。...

隨著香港新冠肺炎患者逐漸康復，「長新冠」這一字眼開始步入大家眼底，甚至不少人已經有了切身的體會，受此症狀困擾的人數可能比我們想象中還要高得多。香港第五波新冠疫情爆發，每日新增確診人數不斷創下新高，到了四月份，核酸檢測陽性個案已有748,110，而抗原快測陽性數字則有435,...