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傳統乾蟲草 VS 凍乾蟲草：選購前必看內幕 走進參茸海味街，除了常見的傳統乾蟲草，還多了一種身形肥碩、顏色金黃的「凍乾（冷凍脫水）蟲草」。兩者功效與特性有何分別？以下四大維度為您全面拆解。 一、來源內幕：野生採挖 VS 生態培植 市面優質的傳統乾草，絕大多數來自西藏或青海的純野生採挖，深層調補的「藥力」最為深厚。而規格整齊劃一的凍乾蟲草，絕大多數屬於人工模擬高原環境的「生態培植蟲草」，優點是品質穩定、無重金屬殘留。 二、外觀體積：為什麼凍乾草特別大條？ 傳統乾草在曬乾過程中會縮水起皺、質地堅實。凍乾蟲草則採用真空冷凍乾燥技術，在超低溫下抽走水分，完美「定格」剛採挖時的飽滿原貌。不過，其內部水分已被抽空，拿上手會感覺非常輕身、手感微帶泡鬆。 三、營養與分量換算 凍乾工藝因無高溫烘烤，活性酶保留較完整，燉湯味道鮮美；傳統乾草則藥香醇厚。在分量上，約 3 條凍乾蟲草的營養分量，才等同於 1 條優質的野生乾燥蟲草。 🛒 補益首選：認準「大棧」正貨保證 買蟲草最怕被騙，建議親臨 大棧全港各大門市，由專家指導「先聞、後摸」挑選正貨；或立即登入大棧網

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一句「暗服阿膠不肯道，卻説生來為君容。」揭露了楊貴妃何以讓六宮粉黛無顔色的秘密，亦將阿膠推上了補血養顏的聖藥寶座。阿膠最早可見於《神農本草經》，時至今日，仍因其複雜的製作工序以及顯著的養生功效被視爲名貴藥材，可補血養血、滋陰潤燥，長期服用更能保持身體強健。可幸的是，隨著市場發展，阿膠已經不再是往昔鐘鳴鼎食之家才有資格享用的貢品級藥材，只要你有補血的需要，想服用阿膠不再是難事。 市面部份阿膠糕：看似入口是膠，實則落肚是糖 食用傳統的阿膠塊需要較爲繁複的處理程序，先將其碾成小塊，再加入黃酒、水、冰糖熬煮，期間不僅要不斷攪拌，更要忍受那股濃郁的腥臭味飄散在屋中，因爲阿膠塊為純驢皮熬製，所以皮臭味在所難免，就算加入黃酒去腥，食用時也很難稱得上是可口，所以對都市人來説，一來沒有時間熬煮阿膠，二來不一定能忍受到阿膠的味道，針對以上兩個問題，如今市面上還有很多口味豐富的即食阿膠產品，例如阿膠糕、固元糕，加入了堅果、芝麻、糖等輔料與阿膠製成，如點心般美味可口，而且打開即食，價錢也不貴，看似十分完美，實際上卻讓人忽略了本該是主角的，「阿膠」的重要性。這種阿膠糕冠以

花旗參對現代人來説尤其適合，因爲不良生活習慣導致的蛋白質攝取過量、運動不足、頻出虛汗、口渴舌燥、氣虛氣短、容易疲勞等等，都讓人們深陷於這種亞健康的狀態中，而花旗參便可以有效紓緩上述症狀，最適合工作忙碌，睡眠不足的香港人，幫助補氣養陰，清熱生津。而且花旗參與人參不同，人參偏熱...

四月之末，立夏將至，正是天地始交，萬物並秀之際，處於嶺南地帶的香港將正式揮別暮春，踏入孟夏時節。立夏後溫度將明顯攀升，雨量增加，人體可能也會因應季節轉換而感到一些不適症狀，如濕熱汗多、氣血不足、疲倦乏力、胃口不佳等反應。面對這些不適，可以由飲食落手，幫助身體適應天氣轉變，不...

前文剛介紹過陳皮對紓緩長新冠症狀的用途，此篇便教教大家如何挑選陳皮。 陳皮的「陳」字突出其年份久遠的重要性，存期不足三年的只能叫做「果皮」或「柑皮」，只有至少三年以上才可以被稱之爲「陳皮」。年份越久遠的陳皮就越是陳香醇厚，藥用價值亦越高，因此也有著「百年陳皮勝黃金」的説法。...

隨著香港新冠肺炎患者逐漸康復，「長新冠」這一字眼開始步入大家眼底，甚至不少人已經有了切身的體會，受此症狀困擾的人數可能比我們想象中還要高得多。香港第五波新冠疫情爆發，每日新增確診人數不斷創下新高，到了四月份，核酸檢測陽性個案已有748,110，而抗原快測陽性數字則有435,...