真?假?麥盧卡蜂蜜 要怎樣分?


早於1980年代,科學證明麥盧卡蜂蜜含有可殺死抗藥性細菌的活性成份,比一般蜂蜜對胃腸道和感染的傷口有更好、更持久的抑菌及修復效果。這種抑在菌活性成份被命名為獨麥素(UMF: Unique Manuka Factor),即一種只存於麥盧卡蜂蜜的獨有成份。


随後的研究發現,麥盧卡蜂蜜中含非過氧化物活性成份(NPA),能減輕炎症,舒緩喉嚨痛,促進口腔健康經及改蓍各種消化系統症状。


此外,它更散發著微微的草藥味,呈半透明乳金黃色,帶些少顆粒感,其濃稠的質地,口感媲美蜂王漿,與別不同。




麥盧卡蜂蜜產量受到自然環境所限,往往供不應求。根據2014年紐西蘭第一產業部的報告,當年紐西蘭只生產了1,700噸麥盧卡蜂蜜,但在全世界卻銷售了超過10,000噸產品,意味市場上只有17%真貨。由紐西蘭政府協助成立的紐西蘭麥盧卡蜂蜜協會( UMFHA),負責檢測麥盧卡蜂蜜的活性成份,評審UMF等級。UMF等級越高,抗菌特性越豐富,是最可信的評級標準。經認證的UMF等級為10+的蜂蜜,可作為保健使用,適合日常保養口腔腸胃及有助於傷口癒合。購買麥盧卡蜂蜜前,必須選擇有商譽的商店,並檢查樽上是否有UMF標籤,確保質量符合標準,避免買入假貨。

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