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    紅參燉牛尾

    February 8, 2018

     

     

    材料：2-3人份量

    阿根廷牛尾                                     500克   

    吉林特舊超大「邊條參」片         15克

    蔥段                                                 20克

    薑片                                                 20克

    清雞湯                                             1公升

    美國太平洋天然海鹽                     適量

    做法：

    1. 牛尾洗淨汆水，取出再洗淨

    2. 將清雞湯煮滾

    3. 加入牛尾、參片、薑片及蔥段，大火煮滾

    4. 將各料放燉盅內蓋好，下蒸鍋中蒸3小時或夠腍身，取出以海鹽調味即成。

       

       

       

       

       

       

       

       

       

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