紅參燉牛尾

材料：2-3人份量

阿根廷牛尾 500克

吉林特舊超大「邊條參」片 15克

蔥段 20克

薑片 20克

清雞湯 1公升

美國太平洋天然海鹽 適量

做法：

1. 牛尾洗淨汆水，取出再洗淨

2. 將清雞湯煮滾

3. 加入牛尾、參片、薑片及蔥段，大火煮滾

4. 將各料放燉盅內蓋好，下蒸鍋中蒸3小時或夠腍身，取出以海鹽調味即成。