剁椒墨西哥遼參


材料:2-3人份量

墨西哥急凍遼參(原條) 2條

醃料:

剁椒 2湯匙

指天椒 (切碎) 3隻

美國太平洋天然海鹽 半茶匙

原蔗糖 1茶匙

全天然越香魚露 1湯匙

生粉 2茶匙

薑蒜料 :

薑蓉 2茶匙

蒜蓉 2湯匙

蔥蓉 1湯匙

豆瓣醬 1湯匙

做法:

  1. 海參解凍,洗淨抹乾身

  2. 將醃料拌勻,海參排放深碟內鋪上醃料,下鑊蒸25分鐘至入味

  3. 取海參放碟上,將蒸海參汁料煮濃淋在海參面上

  4. 下1湯匙油炒香薑蒜料,淋在海參面上乘熱進食。


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