剁椒墨西哥遼參

材料：2-3人份量

墨西哥急凍遼參(原條) 2條

醃料:

剁椒 2湯匙

指天椒 (切碎) 3隻

美國太平洋天然海鹽 半茶匙

原蔗糖 1茶匙

全天然越香魚露 1湯匙

生粉 2茶匙

薑蒜料 :

薑蓉 2茶匙

蒜蓉 2湯匙

蔥蓉 1湯匙

豆瓣醬 1湯匙

做法：

1. 海參解凍，洗淨抹乾身

2. 將醃料拌勻，海參排放深碟內鋪上醃料，下鑊蒸25分鐘至入味

3. 取海參放碟上，將蒸海參汁料煮濃淋在海參面上

4. 下1湯匙油炒香薑蒜料，淋在海參面上乘熱進食。