速煮牛叉燒

想快速煮一碟?跟以下步驟就得啦!

如要做厚切牛叉燒就要炆多10分鐘啦!

材料:

牛腩仔1磅‧

可樂200毫升

乾蔥及蒜頭隨意

頭抽及紹酒各1湯匙

海鹽‧黑胡椒粉各少許

適量清水

製法:牛腩仔汆水2分鐘瀝乾,乾蔥、蒜頭刴碎,燒1茶匙油大火封煎牛腩仔4邊,加入乾蔥、蒜頭炒勻,注入可樂、頭抽及清水(蓋過肉面),煮滾轉慢火炆約20分鐘,開蓋加入海鹽及黑胡椒慢火煮至收汁,切片上碟。

#牛腩仔

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