功效大揭秘!秘魯瑪卡 VS 雲南瑪卡


在香港要找瑪卡很易,但為甚麼秘魯和雲南出產的瑪卡價錢相差這麼遠呢?讓我們一起了解一下秘魯瑪卡的優勝之處!


Q:秘魯瑪卡有什麼特別? 根據聯合國糧食及農業組織的資料顯示,瑪卡源於秘魯已超過2000年歷史,它於1549年傳入西班牙,於1998-2002年間,主要出口至日本及美國。瑪卡生長於秘魯安第斯山脈高達4000米以上的高原,那裡陽光猛烈空氣稀薄,經常寒風刺骨,而日夜溫差極大,這獨特的環境對其他農作物是難以生長,但卻十分適合瑪卡生長。雖然它的生長周期是一年,但收成後田地須休耕10年才可再種植,因為生長期間,瑪卡幾乎把泥土中的養份完全吸取。


Q: 為甚麼秘魯瑪卡相對雲南瑪卡貴那麼多? 在香港要找瑪卡很容易,因為雲南產量多價錢平,中國雲南麗江於2002年開始種植瑪卡,雖然產量不少,但2014年12月的華爾街日報指出,中國買家仍然大舉於秘魯掃貨,這顯示買家仍深信中國種植的遠不及源產於秘魯的瑪卡。

雲南的氣侯、泥土、日照及種植方法等都和秘魯不一樣,所以出產的瑪卡並不如秘魯的純正,營養價值亦難以和秘魯出產的瑪卡一樣,就像花旗參,原產於北美的花旗參在品質上是中國大陸人參難以相比的,雖然取了原產地的種子,但由於土壤、水源、氣候,就如日夜的溫差或全年的氣候變化,日照和降雨量等的差異,都使中國沒法種出好的花旗參。瑪卡也是一樣,秘鲁瑪卡才是上蒼賜下的極品, 品質和功效亦會相對較好,真正100%秘魯種植及入口的瑪卡就不是随處可找到,自然價格也會相對高昂。


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