不能錯過的大熱健康「超級食物」—無花果
據聖經記載亞當，夏娃是用無花果樹的葉子為自己編做裙子，所以無花果被喻為是人類最早種植的果樹;全球有逾800個品種，產季為6月至10月，顏色從白色到綠色，棕色，紫色或黑色都有，外形及味道都大有不同;主要種植的產地有土耳其，美國，希臘及伊朗，當中以美國較為優質，生產過程嚴謹監管，衛生可靠。
大棧挑選了美國加州優質的樹上乾無花果，這些品種直接在陽光下曬乾再採摘而成，其好處是在樹上乾透的果實可以保持形狀又能保持鮮果的原有風味，不需再進行加工且不含任何化學成份，添加劑或防腐劑;而且無花果本身含有果糖，味道香甜，不需在生產時加入糖份，絕對是天然及健康之選。
大棧提供兩種樹上乾美國加州無花果，分別是金蜜無花果及黑蜜無花果，各有各的特色;金蜜無花果味道非常甜蜜，果味香濃，皮薄口感軟糯細嫩;而黑蜜無花果外皮較厚身，中心濃郁，口感較為豐富。
【營養與好處】
無花果更被視為（超級果物）比一般食物含有更豐富營養價值的果物，它含有重要天然營養成份能促進健康;含豐富的膳食纖維及多種維生素，鈣，鉀，鐵等，比其他蔬果提供含量更要多。首先無花果內的大量纖維能有助於維持正常的膽固醇值，幫助消化和改善腸道健康。此外，高鉀食物可降低心臟病和中風的風險，亦有效紓緩身體水腫問題;而且它不含脂肪，鈉及膽固醇，清熱解毒，化痰祛濕的功效。
【醫藥大字典述無花果功效】
無花果味甘，性涼。有潤肺止咳，清熱潤腸，解毒消腫的功效。
【無花果療效】
治療咽喉腫痛，燥咳引致聲音沙啞的咽喉疾病;針對腸胃問題，食欲不振，消化不良，甚至是泄高也有治療效果。無花果被廣泛應用亦基於其沒帶甚麼副作用，公認為有療效的常用食材。
【醫師推介】
在治療便秘上，可用無花果1-2粒搗碎，加入蜜糖，空腹溫服便會有通便的效果，不妨一試。
【食法】
無花果乾味道濃郁香甜，口感軟糯，適合直接食用;而因其營養價值高，很多人煲湯也會加數粒無花果乾用作天然的甜味劑。另外，不妨用無花果搞點新意，將它由配角升格為主角。
