「秘魯人參」瑪卡新潮食法


大棧特別邀請了日本本草開藥局監製,日本廠房擁有ISO22000及Halal認證,生產過程嚴謹。秘鲁山頂純正黑瑪卡粉製煉得十分幼細,極易與其他食品混和,加上其味道不會如一般藥材帶薄薄甘苦,反而是帶有微甜味,容易被人接受,因此適合多種不同食法。除了可加入清水食用,更可以加入任何食品,如豆漿、鮮奶、咖啡、奶茶、花旗参茶、湯水或粥品等。


今期提供2個簡單食法 (瑪卡淮山補腎湯 及 瑪卡香蕉奇異果奶昔) ,務求使大家有效改善體能之餘,亦可享受一個多元化的配搭。


瑪卡淮山補腎湯 (2人份量)

秘魯山頂黑瑪卡粉 2包

急凍法國鵪鶉 2隻

荷蘭豬纖嫩肉眼扒 2件

鮮淮山 70克

寧夏杞子 10克

玉竹 20克

金蜜無花果 2 粒



做法:

1. 急凍法國鵪鶉、肉眼扒解凍、洗淨及汆水

2. 玉竹浸泡清洗、鮮淮山去皮,切片;杞子清洗

3. 加入6碗清水煲至水滾,把所有材料放進煲內,以慢火煲約1小時。

4.加鹽調味,拌入秘魯黑瑪卡粉即可。


瑪卡香蕉奇異果奶昔(2人份量)

秘魯山頂黑瑪卡粉 2包

奇異果 及 香蕉1個

牛奶 220毫升

原味乳酪 120毫升

雪糕球 2個

冰粒 50毫升


做法:

1. 香蕉和奇異果分別去皮,切粒

2. 將所有材料放入攪拌機,打至幼滑後倒入杯中,加上雪糕球即可。



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