速煮牛叉燒

想快速煮一碟？跟以下步驟就得啦!

如要做厚切牛叉燒就要炆多10分鐘啦!

材料：

牛腩仔1磅‧

可樂200毫升

乾蔥及蒜頭隨意

頭抽及紹酒各1湯匙

海鹽‧黑胡椒粉各少許

適量清水

製法：牛腩仔汆水2分鐘瀝乾，乾蔥、蒜頭刴碎，燒1茶匙油大火封煎牛腩仔4邊，加入乾蔥、蒜頭炒勻，注入可樂、頭抽及清水(蓋過肉面)，煮滾轉慢火炆約20分鐘，開蓋加入海鹽及黑胡椒慢火煮至收汁，切片上碟。

#牛腩仔