涼瓜蠔豉湯

涼瓜蠔豉湯

材料:

日本大蠔豉 8粒

特級纖嫩豬肉眼扒 500克 苦瓜 1個

加拿大黃豆 40克

蜜棗3粒

海鹽 適量

做法:

蠔豉及黃豆用清水浸泡半小時 苦瓜切開，去籽及囊 豬肉眼扒汆水5分鐘 煲滾2公升水加入所有材料及1片薑 水滾後轉中火煲2小時 飲用前下海鹽調味

呢個湯水，點只鮮味咁簡單 仲可以清熱降火