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    北海道冰海冬冬魚食譜

    May 31, 2018

     

     

    今日教大家煮冬冬魚

    靈魂就是這條冬冬魚

    這條魚封存了北海道冬天的魚鮮味

    冬天漁民在北海道捕捉後

    馬上進行處理，去頭及內臟

    然後去日曬，所以完全聞不到魚腥味

    亦因為是這樣，烹調方法非法簡單

    只要簡單沖洗後，就可以直接煲湯

    而炆煮，就要把冬冬魚浸過夜

    大家可以參考以下煮法雙白炆冬冬魚及消暑冬冬魚湯

     

     

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