北海道冰海冬冬魚食譜

今日教大家煮冬冬魚

靈魂就是這條冬冬魚

這條魚封存了北海道冬天的魚鮮味

冬天漁民在北海道捕捉後

馬上進行處理，去頭及內臟

然後去日曬，所以完全聞不到魚腥味

亦因為是這樣，烹調方法非法簡單

只要簡單沖洗後，就可以直接煲湯

而炆煮，就要把冬冬魚浸過夜

大家可以參考以下煮法雙白炆冬冬魚及消暑冬冬魚湯