北海道冰海冬冬魚食譜

今日教大家煮冬冬魚

靈魂就是這條冬冬魚

這條魚封存了北海道冬天的魚鮮味

冬天漁民在北海道捕捉後

馬上進行處理,去頭及內臟

然後去日曬,所以完全聞不到魚腥味

亦因為是這樣,烹調方法非法簡單

只要簡單沖洗後,就可以直接煲湯

而炆煮,就要把冬冬魚浸過夜

大家可以參考以下煮法雙白炆冬冬魚消暑冬冬魚湯


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