北海道冰海冬冬魚食譜
今日教大家煮冬冬魚
靈魂就是這條冬冬魚
這條魚封存了北海道冬天的魚鮮味
冬天漁民在北海道捕捉後
馬上進行處理,去頭及內臟
然後去日曬,所以完全聞不到魚腥味
亦因為是這樣,烹調方法非法簡單
只要簡單沖洗後,就可以直接煲湯
而炆煮,就要把冬冬魚浸過夜
大家可以參考以下煮法雙白炆冬冬魚及消暑冬冬魚湯
靈魂就是這條冬冬魚
這條魚封存了北海道冬天的魚鮮味
冬天漁民在北海道捕捉後
馬上進行處理,去頭及內臟
然後去日曬,所以完全聞不到魚腥味
亦因為是這樣,烹調方法非法簡單
只要簡單沖洗後,就可以直接煲湯
而炆煮,就要把冬冬魚浸過夜
大家可以參考以下煮法雙白炆冬冬魚及消暑冬冬魚湯