高麗參咖啡紅棗糕


高麗參咖啡紅棗糕

材料:3-4人份量

韓國蜜餞高麗參片 10克

新彊香甜細核珍珠棗 180克

咖啡粉 8克

木薯粉 130克

粘米粉 20克

薑汁 2湯匙

橄欖油 1茶匙

清水 550毫升

做法:

  1. 紅棗洗淨去核,加清水及高麗參片,以中慢火煲至腍身,熄火焗30分鐘

  2. 將紅棗料攪碎,(如水份蒸發太多,可補回一些水份),加入薑汁拌勻

  3. 將木薯粉與粘米粉及咖啡粉與紅棗料拌勻,過篩去粉粒,加入橄欖油拌勻

  4. 將粉漿分4-5次注入模內,每次蒸5-6分鐘至熟透,取出放涼切件加上高麗參片即成

#韓國 #韓國蜜餞高麗參片

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