高麗參咖啡紅棗糕

高麗參咖啡紅棗糕

材料：3-4人份量

韓國蜜餞高麗參片 10克

新彊香甜細核珍珠棗 180克

咖啡粉 8克

木薯粉 130克

粘米粉 20克

薑汁 2湯匙

橄欖油 1茶匙

清水 550毫升

做法：

1. 紅棗洗淨去核，加清水及高麗參片，以中慢火煲至腍身，熄火焗30分鐘

2. 將紅棗料攪碎，(如水份蒸發太多，可補回一些水份)，加入薑汁拌勻

3. 將木薯粉與粘米粉及咖啡粉與紅棗料拌勻，過篩去粉粒，加入橄欖油拌勻

4. 將粉漿分4-5次注入模內，每次蒸5-6分鐘至熟透，取出放涼切件加上高麗參片即成

#韓國 #韓國蜜餞高麗參片