Sam哥教路：簡易浸發冰島鱈魚花膠（附湯水食譜）
鱈魚膠近年成為花膠界新貴，煮法多元化，可用作煲湯、炆花膠之外，甚至可以整甜品。Sam哥除了教你如何浸發花膠，更醒你花膠湯水食譜，弄一道美味的鱈魚膠三寶湯！
Sam哥教路：真空煲煮溏心吉品鮑魚
有時候我們買了靚鮑魚，往往因為不懂得烹調 將大好的材料斷送了，今天教大家一些簡單烹調方法 只係需要一些心機來煮出溏心鮑魚 大家留心片中程序，必定煮出美味溏心鮑魚 食用方法: 第1天： ●將鮑魚略沖洗，加入清水放入雪櫃浸發一晚 第2天：...
法國無激素雞翼食譜三重奏
今次示範 蒸、焗、炸 3個食法 麻油蒸雞翼 材料: 法國無激素雞中翼(蒜香味) 1磅 薑絲 1湯匙...
【海中滋味】寶石參 - 這款海參的名字原來有這個意思
「爽彈寶石參」－一個全新的海參名字。顧名思義，「寶石參」如寶石般矜貴，肉質滑身、爽口、彈牙、不瀉身，絕對媲美上等遼參，然而售價卻非常大眾化，稱得上「蔗渣價錢食出燒鵝味道」。最重要是，「寶石參」新鮮捕撈，漁船在抵達馬來西亞後，隨即廠房進行除腸及速凍。顧客買回家後無須浸發，解凍後即可
芝士帆立貝焗大菇
芝士帆立貝焗大菇 材料：3-4人份量 日本北海道帆立貝刺身 4隻 大啡菇 4隻 煙肉 (切碎) ...
吉列西冷牛扒
東京至hit潮食，和風吉列牛扒，喺屋企都煮到！ 材料： 大棧美國西冷牛扒 炸粉 (日本麵包糠2份+即食麥片半份) 粟粉 雞蛋 油 即磨海鹽 黑胡椒碎
【蟲蟲特功】西藏冬蟲夏草30年瘋狂升值超過1000倍! 真的太狂了!
三、四十年前，冬蟲夏草只是售價數百元的補品，當時的人哪會想到，數十年後會成為聲價千倍，成為全東亞的寵兒？歸根究柢，還是因為懂得服用冬蟲夏草養生，謀求「真健康」的人幾何級數急升所致，可見冬蟲夏草魅力逼人！ 人類服食冬蟲夏草歷史縱有千年，但近代以食蟲草為生的風潮，則要數到七、八十年代
【泰盡力】榴槤雪餅攻港之謎大拆解（上）
原來香港一般食到嘅榴槤，由於要方便運送同埋安排存倉銷售，一般都係大約七成熟就俾果農採摘落嚟，亦即係話，果實喺其餘三成時間，係冇吸收泥土嘅營養同陽光之下熟成，味道自然差一截。
速煮牛叉燒
想快速煮一碟？跟以下步驟就得啦! 如要做厚切牛叉燒就要炆多10分鐘啦! 材料： 牛腩仔1磅‧ 可樂200毫升 乾蔥及蒜頭隨意 頭抽及紹酒各1湯匙 海鹽‧黑胡椒粉各少許 適量清水 製法：牛腩仔汆水2分鐘瀝乾，乾蔥、蒜頭刴碎，燒1茶匙油大火封煎牛腩仔4邊，加入乾蔥、蒜頭炒勻，注...
XO醬彩椒炒寶石參
想快速炒一碟？跟以下步驟就得啦!