香檳無花果蒟蒻凍
材料：2-3人份量 美國加洲樹上乾無花果 120克 白葡萄酒 350毫升 泰國溫補健胃桂皮 1小枝 蒟蒻粉 15克 白砂糖 30克 起泡酒 適量 鮮士多啤梨(切粒) 80克 清水 300毫升 薄荷葉 15克 做法: ...
砵酒無花果燴澳洲牛肋條
材料：2-3人份量 澳洲牛肋肉條 300克 洋蔥 (切片) 100克 小甘筍(切件) 60克 樹上熟無花果(清洗隔水) 140克 蕃茄膏 1湯匙 砵酒 150毫升 全天然越香魚露 1湯 匙清水...
草原牛尾羅宋湯
材料：2-3人份量 阿根廷草原牛尾 450克 蕃茄 (去皮籽) 300克 洋蔥 (切角) 80克 西芹(切角) 100克 馬鈴薯 (切粒) 140克 甘筍 (切粒) 120克 椰菜 (切角) 120克 蕃茄膏 ...
陳皮花膠燉雪梨
材料：4人份量 特舊陳皮 4克 急凍BB花膠 4隻 杞子 6克 南北杏 15克 雪梨(大隻) 4個 冰糖 適量 做法: 1.將急凍BB花膠解凍後切絲 2.陳皮浸軟切幼絲，南北杏浸軟清洗，杞子清洗 3.雪梨切去頂部，挖去果肉做成盛器，加入南北杏、冰糖、杞子、陳皮絲及花膠...
三文魚開心果三色藜麥
材料：2-3人份量 挪威急凍三文魚扒 1塊約30克 洋蔥 (切蓉) 3克 香芹 (切蓉) 3克 高原有機三色藜麥 1量杯 美國一級開心果(切碎) 3克 白葡萄酒 5毫升 全天然越香魚露 1茶匙 蕃芫荽 1克 清水 25毫升 醃料: 美國太平洋天然海鹽 ¼茶匙 生粉 1½茶匙...
韓式花旗參冷麵
材料：2-3人份量 蕎麥麵 100克 加拿大牛腩仔 半磅 北美NO.1片片參 8克 青瓜絲 60克 洋蔥絲 120克 蔥段 30克 生薑片 30克 紅辣椒絲 15克 熟蛋絲 1隻 蒜頭(切片) 15克 雪梨(去皮切絲) 2個 韓國黃金瓜(切絲) 1個 清水 1公升...
燕窩藜麥香桃布甸
材料：2-3人份量 滑滑BB燕篕 20克 罐頭蜜桃 6邊 鮮忌廉 100毫升 砂糖 160克 魚膠粉 16克 熱水 180毫升 清水 220毫升 藜麥 1/2量杯 清水 125毫升 鮮薄荷葉 15克 做法: 1. 燕窩以溫水浸發3小時，期間換水2-3次，並揉開成絲，用小許...
黑翡翠鮑魚意大利飯
材料(2-4人份量): 紐西蘭熟黑翡翠鮑魚 150克 鮮白菌 (切大粒) 40克 洋蔥(切小件) 40克 紅西椒(切粒) 20克 蒜頭 (切片) 1粒 意大利米 150克 巴瑪臣芝士粉 30克 清雞湯 200毫升 水 300毫升 法國白酒 30毫升 ...
海南BB雞飯
材料：2人份量 海南BB雞飯豉油料 : 老抽 1湯匙 粵香園小曬缸頭抽 1茶匙 味醂 3茶匙 砂糖 1茶匙 薑蓉料 : 生薑 (磨蓉) 40克 蔥段 (切蓉) 20克 雞粉 1茶匙 五香粉 1/4茶匙 ...
烤脆脆雞
材料：2-3人份量 法國素飼雞上髀 2隻 鮮奶 200毫升 雞蛋 1隻 生粉 1½湯匙 蕃芫荽 15克 脆漿 : 粟米片 60克 ...