臘腸白雞荷葉飯
材料：2-3人份量 法國BB白雞 1隻 加拿全天然臘腸 2條 新彊香甜紅棗 20克 香香花菇 4隻 薑絲 20克 荷葉 1張 白米飯 500克 醃料: 生抽 3茶匙 紹興酒 1茶匙 粵香園蠔油皇 2茶匙 蛋白 1茶匙 生粉 ...
桂圓肉丸子無花果甜湯
材料：2-3人份量 特選蜜香桂圓肉(切小粒) 8粒 糯米粉 80克 美國樹上乾無花果(開邊) 8粒 清水 1200毫升 砂糖 6茶匙 丁香 1粒 暖水 100毫升 做法： 糯米粉與2茶匙砂糖拌勻，加入暖水搓勻成粉糰，將粉糰分8份釀入桂圓肉備用...
蜜餞高麗參蜜汁雞翼
材料：2-3人份量 韓國蜜餞高麗參片 10克 雞中翼 700克 白芝麻 (炒香) 2湯匙 蔥花 2湯匙 醃料: 蜜糖 1湯匙 生抽 11/2湯匙 老抽 1茶匙 薑汁 3茶匙 紹興酒 2湯匙 印尼白胡椒粉 少許 做法：...
西冷粒蜂蜜牛油果沙律
材料：2-3人份量 澳洲急凍西冷牛排 1件 牛油果 3個 金奇異果 1個 韓國水蜜桃 1/2個 醃料: 美國太平洋天然海鹽 1/4茶匙 生粉 1茶匙 芝麻油 小許 印尼白胡椒粉 小許 汁料： 純味乳酪 1杯(140克) 蜜糖 1湯匙...
燕窩龍蝦釀竹笙
材料：2-3人份量 滑滑BB盞 60克 美國速凍龍蝦 40克 竹笙 16條 清雞湯 250毫升 芫荽 15克 檸檬汁 2茶匙 醃料: 美國太平洋海鹽 少許 印尼白胡椒粉 少許 生粉 少許 做法：...
蛋花豆腐禿參煲
材料：2-3人份量 急凍彈牙禿參 400克 板嫩豆腐 240克 雞蛋 (拌勻) 2隻 蒜蓉 1湯匙 薑蓉 2湯匙 蔥花 3湯匙 美國太平洋海鹽 2茶匙 汁料: 上湯 350毫升 茄汁 2湯匙 砂糖 1湯匙 紹興酒 1湯匙 豆辦醬 ...
牛腩仔批
材料：2-3人份量 加拿大牛腩仔 半磅 洋蔥 (切碎) (1/ 2個) 罐頭蘑菇片 60克 薯仔粒 60克 全天然越香魚露 1½茶匙 黑椒碎 1/2茶匙 清水 120毫升 雞蛋 (拌勻) 1隻 批皮料: 麵粉 220克 牛油 ...
金不換海蝦鮑魚海鮮煎餅
材料：2-3人份量 大西洋深海巨海蝦 120克 熟黑翡翠鮑魚 60克 北海道帆立貝 40克 青蔥 (切小段) 100克 金不換 (切碎) 25克 雞蛋 (拌勻) 2隻 煎餅粉漿料: 麵粉 150克 生粉 40克 冰水 350毫升 美國太平洋天然海鹽 ...
清酒魚露麻油雞
材料：2-3人份量 法國BB黃雞 1隻 芝麻油 40毫升 薑片 120克 寧夏杞子(浸軟) 10克 清酒 500毫升 全天然越香魚露 3茶匙 冰糖 15克 醃料: 美國太平洋海鹽 1/2茶匙 生粉 3茶匙 蛋白 2茶匙 麻油 小許 印尼白胡椒粉 小許...
粒粒腸開心果帆立貝炒飯
材料：2-3人份量 加拿粒粒臘腸 110克 北海道帆立貝(切粒) 40克 美國開心果(切碎) 20克 白米飯(隔夜) 500克 雞蛋 2隻 蔥花 3湯匙 生抽 2茶匙 砂糖 少許 美國太平洋海鹽 少許 油 少許 做法：...