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【韓國的高麗參—小檔案】 韓國高麗参一般種植時間約為4-6年，農民於每年的9-10月進行收捰,並進行清洗及長時間的蒸製，来提升其中的活性成份，全國鮮參年產量約27,500噸，是加拿大的4倍多。韓國人把高麗參作日常保健食材，小孩及長者也很廣泛食用，因此本地銷量比出口多。它屬微...

【地理上】 加拿大是一個大國，面積是韓國的50倍，但人口卻比韓國少，這可能解釋了為何當處身於韓國的 首爾時，很多街道上也會擁擠，而在加拿大溫哥華的街道上卻感到人丁稀少。 【生活文化方面】 在生活文化方面，加拿大人從不著急，做事輕鬆緩慢，餐館和商場早早關門，人亦早早回家；而韓...

【新都城分店】租約期滿，將營業至3月23日， 敬請稍移玉步至【東港城分店或POPcorn分店】繼續選購 將軍澳 唐俊街 9 號 PopCorn 地下 G67號舖 (將軍澳港地鐵站A1出口) ​ 電話:3976-3885 營業時間:10:00-20:00 ​ 將軍澳 ...

說到滋味海鮮，鮑魚、龍蝦永遠是主角，而海參則經常都淪為海洋中的「茄哩啡」。海參不單沒有艷麗耀眼的外表,灰黑帶棘的外型實在不討好；亦沒有一般海產的鮮味，味道甚至可說是欠奉。但說到營養價值與功效，所有海產也難以匹敵，海參必然是海中之冠，因此在矜貴宴會菜譜中必佔一席。...

【花膠品種】 中國傳統的珍貴食材「鮑参翅肚」中的「肚」所指的是花膠(即魚肚)，是由大型海魚的魚鰾曬乾製成的。因不同種類的魚鰾堅硬程度及大小各有不同,故製成的花膠亦有很多種,常見的有廣肚(鱉魚)、扎膠(海鱸 魚)丶鴨包肚或蝴蝶肚(鱸魚)丶謄肚(海鰻)丶紐西蘭肚(來自紐西蘭或南...

文: ABC 圖:GOGO 野生白花魚(學名為黃唇魚)主要產自印尼、印度丶孟加拉等地·由於很難捕獲得到，以至其產量極少，使野生白花膠非常之矜貴，市面上售價由一萬幾至四萬幾元一斤不等。加上以往不懂保育，野生白花魚數量越來越少,可謂一「膠」難求。...

迎春接福！大棧恭祝各位開年大吉大利！ 特選會員新春優惠： 1. $78購１包《海鱸魚蕃茄鍋》5分鐘即食 2. $599購２盒《強身活血三七黑瑪卡粉30包)》 3. $888購４罐《南非BB鮑魚13-19頭》送2包粳米及2包開心果...

文:小狼 圖:小李 蜂蜜是不少人日常滋良伴；不少朋友喉嚨痛時也會呷嘆一匙蜜糖；天氣乾燥 時也會沖一杯暖暖蜜糖水滋潤喉嚨一番。其實蜜糖理論上還有抗菌功效。 蜂蜜是由蜜蜂分泌物轉化而成，當中的葡萄糖氧化酶(Glucose Oxidase)...

材料： 豬軟骨 400克 菠蘿 50克 紅蔥頭 2粒 柚子醬 1湯匙 片糖 半片 生抽 2湯匙 老抽 3湯匙 鎭江醋 7湯匙 生粉茨 適量 水 適量