點解在餐廳吃的牛扒比自己煎的好? 很多朋友同我講，在家中煎的牛扒又「柴皮」又乾，是否在家便煎不出好扒，非也，只要你留意以下小貼士，在家也可以做出五星級大作！ 一塊靚扒，是不能用水沖，因為味道和肉汁，很容易便「被水沖去」了。那如果要清潔牛扒，只要用一塊乾淨的布，稍濕後，抹一抹表面即

材料：2-3人份量 法國BB白雞 1隻 加拿全天然臘腸 2條 新彊香甜紅棗 20克 香香花菇 4隻 薑絲 20克 荷葉 1張 白米飯 500克 醃料: 生抽 3茶匙 紹興酒 1茶匙 粵香園蠔油皇 2茶匙 蛋白 1茶匙 生粉 ...

材料：2-3人份量 特選蜜香桂圓肉(切小粒) 8粒 糯米粉 80克 美國樹上乾無花果(開邊) 8粒 清水 1200毫升 砂糖 6茶匙 丁香 1粒 暖水 100毫升 做法： 糯米粉與2茶匙砂糖拌勻，加入暖水搓勻成粉糰，將粉糰分8份釀入桂圓肉備用...

材料：2-3人份量 韓國蜜餞高麗參片 10克 雞中翼 700克 白芝麻 (炒香) 2湯匙 蔥花 2湯匙 醃料: 蜜糖 1湯匙 生抽 11/2湯匙 老抽 1茶匙 薑汁 3茶匙 紹興酒 2湯匙 印尼白胡椒粉 少許 做法：...

材料：2-3人份量 澳洲急凍西冷牛排 1件 牛油果 3個 金奇異果 1個 韓國水蜜桃 1/2個 醃料: 美國太平洋天然海鹽 1/4茶匙 生粉 1茶匙 芝麻油 小許 印尼白胡椒粉 小許 汁料： 純味乳酪 1杯(140克) 蜜糖 1湯匙...

材料：2-3人份量 滑滑BB盞 60克 美國速凍龍蝦 40克 竹笙 16條 清雞湯 250毫升 芫荽 15克 檸檬汁 2茶匙 醃料: 美國太平洋海鹽 少許 印尼白胡椒粉 少許 生粉 少許 做法：...

活的法國野生麵包蟹? 真的嗎? 真的! 大棧從9792公里外的法國西北部海域，直送了法國的活麵包蟹到預購了的客戶手上。該海域水質清澈，十分適合麵包蟹生長，麵包蟹產量的高峰期是每年的四月至十月。 在當造期間，每隻蟹的蟹蓋內都蘊藏著很多蟹膏，而且蟹身和蟹鉗的肉更加飽滿結實，結實...

紐西蘭直送：大棧 紐西蘭厚切羊肩排／羊排 嚴選草原小羔羊，100%天然草飼，以厚切鎖汁，肉嫩汁多，超級Juicy！ 派對宴客最佳選擇！ 嚴選紐西蘭草原放牧小於一歲的小羔羊，100%天然草飼，無添加生長激素， 每一口也感受到天然滋味...

材料：2-3人份量 急凍彈牙禿參 400克 板嫩豆腐 240克 雞蛋 (拌勻) 2隻 蒜蓉 1湯匙 薑蓉 2湯匙 蔥花 3湯匙 美國太平洋海鹽 2茶匙 汁料: 上湯 350毫升 茄汁 2湯匙 砂糖 1湯匙 紹興酒 1湯匙 豆辦醬 ...

材料：2-3人份量 加拿大牛腩仔 半磅 洋蔥 (切碎) (1/ 2個) 罐頭蘑菇片 60克 薯仔粒 60克 全天然越香魚露 1½茶匙 黑椒碎 1/2茶匙 清水 120毫升 雞蛋 (拌勻) 1隻 批皮料: 麵粉 220克 牛油 ...