元貝點揀好?大棧新春年貨 - 元貝點揀好? 乾貝,又稱元貝,廣東人則稱為乾瑤柱,日本乾元貝是產自帆立貝,這是曬乾了的帆立貝內的柱頭肉,乾元貝珍貴之處在於只取貝殼內的貝柱,而且日本產的帆立貝肉質鮮甜清香。 帆立貝活於淺海泥底或岩石上,經過天然曬乾後會產生一種獨有的鮮味,...