開心柚子釀黃金雞翼

材料：2-3人份量

『海の森』愛媛県半開乾燥筍 10克

法國無激素雞翼(蒜香味) 10隻

紅蘿蔔 1條

西芹 50克

爽滑小秋香花菇(修腳菇) 3隻

調味料:

印尼白胡椒粉 適量

海鹽 適量

韓國柚子蜜 2湯匙

水 適量

做法：

1. 將筍乾放入冷水浸泡一晚，翌日隔去水，放入沸水煮1分鐘離火焗至水涼或筍身夠淋後切絲

2. 花菇浸軟身隔水切絲

3. 蒜香雞翼解凍去骨

4. 紅蘿蔔、西芹洗淨去皮切絲

5. 先將紅蘿蔔絲、西芹絲、花菇絲、絲筍絲下鑊炒熟加少許鹽及胡椒粉調味

6. 將已炒好的蔬菜料釀入雞翼內，用牙籤把雞翼封口

7. 下鑊煎香雞翼至金黃及熟透，將柚子蜜加適量熱水開稀醬汁

8. 醬汁炒勻即成。