西冷小漢堡


材料:2-3人份量

澳洲急凍西冷牛扒 2件

蕃茄 (切片) 2小個

乾蔥碎 2湯匙

小漢堡包 6隻

千島沙律醬 80克

醃料:

美國太平洋海鹽 1/3茶匙

印尼白胡椒粉 少許

粵香園小晒缸頭抽 1湯匙

生粉 1茶匙

做法:

  1. 牛扒自然解凍,吸去多餘水份,與醃料拌勻醃10分鐘,撒上少許生粉,下鑊煎香至僅熟,取出切成小方塊備用

  2. 將漢堡包橫切開,下乾鑊烘香表面

  3. 將牛扒件放包底部份,再鋪上蕃茄片,放下乾蔥碎

  4. 加入一些千島沙律醬,放上包面,用牙籤固定即成。

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