砵酒無花果燴澳洲牛肋條


材料:2-3人份量

澳洲牛肋肉條 300克

洋蔥 (切片) 100克

小甘筍(切件) 60克

樹上熟無花果(清洗隔水) 140克

蕃茄膏 1湯匙

砵酒 150毫升

全天然越香魚露 1湯

匙清水 125毫升

蔥花 3湯匙

做法: 1.牛肋條洗淨抺乾身,切成2段以食鹽,胡椒粉及生粉醃味,拍上一些生粉,下鑊煎香表 面,取出備用

2.下洋蔥及小甘筍炒香,再加入蕃茄膏慢火炒一會,放回澳洲牛肋條

3.加入砵酒煮滚,下魚露及清水煮滚

4.加入樹上熟無花果,蓋好慢火燜煮40分鐘或至腍身入味收汁即成,上碟並以蔥花裝飾。

#無花果 #澳洲 #牛肋條

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