麥盧卡蜂蜜有抗菌的神奇功效!?
文:小狼 圖:小李
蜂蜜是不少人日常滋良伴；不少朋友喉嚨痛時也會呷嘆一匙蜜糖；天氣乾燥
時也會沖一杯暖暖蜜糖水滋潤喉嚨一番。其實蜜糖理論上還有抗菌功效。
蜂蜜是由蜜蜂分泌物轉化而成，當中的葡萄糖氧化酶(Glucose Oxidase)
在適當的環境下會產生具有消炎殺菌作用的活性成份遇氧化氫( Hydrogen
Peroxide，H202)，能有助纾緩腸胃不適，增強抵抗力。但不幸的是這種
成份容易在陽光及高温下變得不穩定，失去其抗菌效力。
麥盧卡蜂蜜的抗菌神奇功效，在於其UMF(Unique Manuka Factor)，其中的主要活性成份是甲基乙 二醛( Methylglyoxal，MGO)—擁有非過氧抗菌活性( NPA-Non Peroxide Activity)，具有强大的抗菌功效，但其化學结構比一般的蜂蜜蕴含的過氧化氫穩定得多，這正是麥處卡蜂蜜與別不同之處，其他蜜糖不能與之相提並論。
[蜂蜜食用心得]
√吞服：先喝一口水把蜂蜜慢慢吞咽
√冲服：温水或涼水冲服
x切勿使用金服湯匙或熱水冲服
x會破壞其抗菌活性成份
**一歲以下要兒不合食用**
麥處卡蜂蜜的抗菌神奇功效，在於其UMF( Unique Manuka
Factor)，在麥盧卡蜜糖樽上有UMF的標誌便知道這是經過
嚴格規管生產的西蘭麥盧卡蜂蜜。UMF數值越高代表抗菌
能力越強·UMFI0+级刖適合作預防及保健的用途，已足夠
作消炎，增強抵抗力及舒緩腸胃間題之用。
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