健康迷思:紅酒有益?飲酒怎樣才算是適量?


在陶醉於葡萄酒給予的享受時,你內心往往可能也有一點壓力,就是怕酒精傷害到健康。事實上,有很多與酒精相關的研究,反對派認為酒傷身,支持者當然相信酒有益,各有各的論點。這歸根究底是:是否飲得太多?有些人喜歡酒給予感官的刺激,有些人熱愛與酒的味道總綿有些人沉溺於醉酒的感覺,有些人認為酒量好是有性格有品味的象徵,有些人錯誤理解以為多飲,可以保持青春及預防癌細胞形成 (紅酒雖含有可抗癌的白藜蘆醇,但含量極少,適量飲用不足讓人得到這些的效果)。

根據美國疾病控制和預防中心(CDC)的指引,飲用葡萄酒要適量,如酒精含量12%的葡萄酒,女性每天不要多於一杯約150毫升,而男性則不應多於兩杯約300毫升每天150毫升每天300毫升。


相信飲用葡萄酒有益的支持者,認為如能適量飲用葡萄酒,在享受品賞葡萄酒的樂趣之餘,又可給予身體的多種益處。 相關的研究顯示適量飲用紅葡萄酒可以:


1. 減低壞膽固醇、保持血管彈性,讓心臟更健康 (美國威斯康辛麥迪遜大學)

2. 減低因冠狀動脈心臟疾病及心血管疾病引至的死亡率 (德國科隆大學心內科)

3. 有助2型糖尿病患者降低空腹血清胰島素 (明尼蘇達大學的臨床研究中心)

4. 減低患上老人療呆症的機會 (法國波爾多謝閣蘭大學)

5. 可降低小腸腫瘤的比率約50% (英國萊斯特大學)


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