May 2, 2019
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小賢:燕盞、梳盞、燕條有甚麼分別呢?
Sam 哥:雖然燕子築巢是理所當然,但不是所有燕子都有生產燕窩的能力,因為大部份燕子是會以草和泥來作築巢物料。只有雨燕科的金絲燕,唾腺發達,與生俱來用唾液築巢,一絲...
April 30, 2019
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小賢:經常聽到人說屋燕,到底燕子能否被人飼養?
Sam哥:有人說屋燕是由人類飼養的燕子,這是一種錯誤的認知。
屋燕並不是家燕。最初,燕子生長在野外,在岩洞、峭壁築巢,後來人類遷至燕子的生境附近,建起民...
April 29, 2019
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小賢:那麼,燕窩有沒有甚麼禁忌,又有甚麼人不能食用呢?
Sam哥:大約於十六、七年前,有人估計燕窩會致癌,但經歷這麼多年仍然沒有一個確實的研究能證明這一點。事實上,燕窩已流傳超過三百年,一直都被推崇是...
April 26, 2019
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燕窩可謂家傳戶曉,但不少人對燕窩只是一知半解。我們特意請得燕窩專家吳鴻森先生(Sam哥)接受訪問,為大家科普燕窩,掃除謬誤。
小賢:燕窩到底有甚麼好處?而那類人適合食用?
Sam哥:燕窩含豐富蛋白質,是...
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November 20, 2019
October 25, 2019
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